La cuina en temps de ramon llull.pdf

La cuina en temps de ramon llull

Antoni Contreras

El singular i atractiu personatge que va ser Ramon Llull, perd importància quan es contempla la gegantina obra sorgida de la seva ploma. Al prop dun quart de milenar dobres seves conservades, hi sovintegen referències a la vida quotidiana de lèpoca. En les descripcions que hi fa sobre la societat del seu temps apareixen comptades, però ben valuoses i representatives referències sobre cuina, gastronomia i alimentació. Aquestes informacions permeten aventurar algunes suposicions sobre lentorn social i personal en què es va moure. Els plats que esmenta han de ser necessàriament menjars amb els quals és raonable creure que devia estar ben familiaritzat. Fora dalgunes al·lusions circumstancials a la cuina de les gents modestes, pertanyen principalment al que podem considerar que va ser la taula senyorial medieval. No debades havia estat un dels majordoms de la Casa del Rei de Mallorca, enlairats servidors que vetlaven la idoneïtat dels aliments destinats a la taula reial, organitzant i decidint els dinars i banquets servits a la cort mallorquina. Les notícies de la taula coneguda per Llull es poden completar amb la reproducció de receptes que figuren en els manuscrits de lèpoca. La seva elaboració és exposada per un equip de cuiners de lEscola dHoteleria de les Illes Balears. El resultat final, es pot veure en la fotografia que acompanya cada recepta. És una proposta que voldríem que fos agradosa per a tots aquells qui vulguin conèixer materialment com va poder ser la cuina que va tastar Ramon Llull.

La cuina en temps de Ramon Llull (Arbre de mar): Amazon.es: Contreras Mas, Antoni, Lucke, Brigitte: Libros LA CUINA EN TEMPS DE RAMON LLULL, CONTRERAS MAS, ANTONI, 28,00€. ... CAPÍTOLS DOLÇOS DE CUINA MALLORQUINA CONTRERAS MAS, ANTONI Aquest llibre és la segona part o, si voleu, la darreria del volum Capítols de cuina mallorquina.

1.87 MB Tamaño del archivo
9788417113001 ISBN
La cuina en temps de ramon llull.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.dilandau.mx o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

Ramon Llull (fonètica en català: [rəˈmon ˈʎuʎ]; a vegades llatinitzat com a Raimundus o Raymundus Lullus; Palma, Mallorca, 1232 - Tunis, Tunísia, 1316) va ser un escriptor, filòsof, místic, teòleg, professor i missioner mallorquí del segle xiii. És conegut per la seva extensa obra escrita, redactada en català, occità, llatí i àrab.

avatar
Mattio Mazios

La cuina en temps de Ramon Llull (Arbre de mar): Amazon.es: Contreras Mas, Antoni, Lucke, Brigitte: Libros LA CUINA EN TEMPS DE RAMON LLULL, CONTRERAS MAS, ANTONI, 28,00€. ... CAPÍTOLS DOLÇOS DE CUINA MALLORQUINA CONTRERAS MAS, ANTONI Aquest llibre és la segona part o, si voleu, la darreria del volum Capítols de cuina mallorquina.

avatar
Noe Schulzzo

Ramon Llull, neix a Palma el 1232.Tal i com diu M. de Riquer a la Història de la literatura catalana "L'obra i la personalitat de Ramon Llull són d'una magnitud tal que els estudis a elles dedicats constitueixen tot un capítol de la cultura medieval. La vida de l'escriptor ha pogut ésser determinada amb prou rigor i amb poques llacunes –si tenim en compte les escasses notícies ... La cuina de Mallorca (Ramon Llull): Amazon.es: Jaume Fàbrega: Libros. Saltar al contenido principal. Prueba Prime Hola, Identifícate Cuenta y listas Identifícate Cuenta y listas Pedidos Suscríbete a Prime Cesta. Libros. Ir Buscar Todos los departamentos. Mi ...

avatar
Jason Statham

Cuina i cultura (2000) i La cuina i el temps (2002), en col·laboració amb Toni Piña, Els dolços del cardenal Despuig (2014), amb Alexandre Font, Capítols de cuina mallorquina (2014) i Cuina en temps de Ramon Llull (1232-1315) (2017).

avatar
Jessica Kolhmann

LA CUINA EN TEMPS DE RAMON LLULL (1232-1315) de ANTONI CONTRERAS MAS. ENVÍO GRATIS en 1 día desde 19€. Libro nuevo o segunda mano, sinopsis, resumen y opiniones.